Zdravá kuchyně

Autor knihy: Kolektív autorov

Zdravé stravovanie nikdy nebolo jednoduchšie.


Tematika zdravého stravovania je neustále aktuálna a kuchárskych kníh plných originálnych receptov je skutočne neúrekom. Avšak práve táto vám ponúkne prehľad tých najjednoduchších a najchutnejších pokrmov, ktoré zvládne pripraviť snáď každý.

zdravá kuchyneTáto kuchárka vás najskôr zaujme svojím, pre kuchárky trochu netradičným, formátom, ktorý je typický najmä pre vreckové slovníky. Potom užasnete nad váhou tejto malej knižky a nakoniec pri listovaní dostanete chuť vyskúšať nejeden z lákavých receptov, ktoré táto malá i veľká kuchárka ponúka.

Obrovskou výhodou knihy je veľké množstvo receptov, z ktorých nebudete mať problém zostaviť menu na celý týždeň, možno aj dva. Všetky jedlá sú vegetariánske, niektoré z nich sú dokonca označené aj ako vegánske, a teda na ich prípravu nebudete potrebovať žiadny živočíšny produkt. Jedlá sú zoradené do veľkého počtu kategórií, medzi ktoré patria napríklad grilované pokrmy, cestoviny, quiche, pikantné koláče a mnohé iné. Ku každému receptu patrí farebná fotografia uľahčujúca výber toho správneho jedla. Okrem potrebných ingrediencií a užitočných informácií o časovej náročnosti prípravy a počte porcií, ktoré je možné ukuchtiť, pri každom recepte nájdeme aj jeho ohodnotenie stupňom obtiažnosti prípravy. Prevažná väčšina pokrmov je zaradená do ľahkej alebo strednej obtiažnosti. Kuchári začiatočníci určite ocenia veľmi jednoduché a zrozumiteľné postupy práce a na zahodenie nie sú ani tipy a triky potrebné k dokonalému servírovaniu.

Minimálne množstvo receptov vyžaduje nezvyčajné prísady – ako napríklad exotickú mučenku, kvôli ktorej budete musieť prehľadať viacero obchodov s potravinami. Všetky ostatné ingrediencie, ktoré budete potrebovať, sú bežne dostupné, a určite sa nájdu medzi nimi aj také, ktoré nie ste zvyknutí vo svojej kuchyni pravidelne používať. Medzi ne sa odvážim zaradiť napríklad (väčšinou verejnosťou neobľúbenú) ružičkovú kapustu alebo tiež aj v slovenskej kuchyni pomerne málo používaný sladký zemiak.

Páči sa mi, že kuchárka obsahuje základné recepty na cesto alebo omáčku, ktoré sú využívané pri mnohých receptoch. Ďalšou výhodou je prítomnosť receptov, ktoré sú obmenou na jeden typ pokrmu a tak si môžete vybrať, či si dnes dáte focacciu plnenú syrom alebo radšej cibuľkou a zemiakmi. Pre tých, ktorí radi skúšajú nové veci, sa aj tu nájdu netradičné kombinácie a recepty. Medzi tie najnetradičnejšie patrí jednoznačne rizoto s červenými ružami alebo pikantný jogurt na kokosovej placke.

Túto kuchársku knihu by som odporučila kuchárovi každého typu. Môže to byť skúsený kuchár, ktorý by chcel do svojho repertoáru pridať viac zeleninových pokrmov alebo hľadá inšpiráciu pre využitie rôznych druhov zeleniny, ovocia a strukovín vo varení. Rovnako je knižka vhodná aj pre kuchára začiatočníka, ktorý nechce nič pokaziť, a jeho cieľom je uvariť chutné a jednoduché jedlo.

Rozhodnutie siahnuť práve po tejto kuchárke určite neoľutujete a s jej pomocou doma zvládnete vyčarovať vynikajúce pokrmy. Tie budú nielen zdravé, ale vzhľadom na rastlinný pôvod väčšiny surovín, sú priateľské aj voči životnému prostrediu.

Recenzent: Ivana Šturcelová

plusyPlusy

– farebné fotografie ku každému receptu

– rôznorodé recepty

– zrozumiteľné pracovné postupy

pre koho je to určenéPre koho áno

– pre začiatočníkov

– pre pokročilých

– pre tých, ktorí hľadajú inšpiráciu

 

Dodatočné informácie:

Vydavateľstvo: Fortuna Libri ČR

Preklad: –

Pôvodný názov: –

Recenzent knihu čítal: 01hod 35min

Počet strán: 976

 

Originalita receptov
Dostupnosť surovín
Náročnosť
Fotografie

Variť rýchlo a jednoducho nie je až takým veľkým problémom. Častou nástrahou je však stereotyp, ktorému sa asi žiadny kuchár amatér nevyhne. Tiež máte pár osvedčených receptov, ktoré... Čítaj viac
Aké špecialty nájdeme na Gemeri, Liptove v Skalici či Starej Ľubovni? Čím sa môžu jednotlivé kúty Slovenska popýšiť a prečo to dobré stále hľadáme len za hranicami? Čítaj viac
Otvorte špajzu, chladničku i mrazničku a poriadne sa rozhliadnite. Čo tam vidíte? Mäso, salámy, stužený rastlinný tuk, vajíčka, mlieko, kávu a bublinkové nápoje? Tak potom pozor, vážení! Čítaj viac
Ak sa chceme každý večer stretnúť pri spoločnom stole, žiada si to plánovanie, dobrú organizáciu a trochu umu! Čítaj viac
Milujete koláče a dezerty, no pri pohľade na ne si predstavíte, ako sa vám rozšíria boky či stehná? Dopriať si sladkosti bez akýchkoľvek výčitiek to si dnes môže dovoliť... Čítaj viac
Máte doma malého NEjedáka? Nad všetkým ohŕňa nos, každé prijaté sústo je sprevádzané veľkým bojom a vy sa len čudujete, odkiaľ tento človiečik berie energiu? Čítaj viac
Plutonium odporúča
Keď nám inakosť druhých dáva falošný pocit, že máme právo súdiť... Čítaj viac
Problémy sa nevyhýbajú ani vyšším spoločenským vrstvám. Čítaj viac
Všetkého veľa škodí. Aj kúziel a čarov! Čítaj viac
Všetci sme svojím spôsobom „jeden z nás“ Čítaj viac
Vojna sa bytostne nedotýkala len mužov. Čítaj viac
Rozhovory
Andrea Bercik Nitkulincová
Daniela Slávik
Kristína Farkašová
Kristína Baluchová (Kapitán Padák)
Linda Chopin (Všetci si zaslúžime ranný sex a palacinky)
Angie bakes
Audioknihy
Najbližšie vychádzajú
Novinky
Podporte nás na Facebooku
Plutonium na Instagrame
  • elme rozprvkovoarovn sobotu dnescitam copravectu ukazcoctes kniha knizka knihomol knihyhellip
  • Na naom FB sa sa o jednu lsku! Krsny mjhellip
  • Ako vyzera v veer? kniha knihomol knihy knizka dnescitam ukazcocteshellip
  • Dobr knika pote tvornohch aj dvojnohch kniha knihomol dnescitam copravectuhellip